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Der gemeine Beifuß, in der Botanik Artemisia vulgaris benannt, ist auch bekannt als Besenkraut, wilder Wermut oder Gänsekraut. Finden kann man ihn an Wegrändern und brach liegenden Flächen.
Ein weiterer Volksname Sonnenwendkraut zeigt an, wann der Beifuß am Besten zu ernten ist.
Verwendung findet Beifuß auch als Lebensmittel. Da er viele Bitterstoffe enthält wird er gerne als Gewürz für fettige Gerichte wie zum Beispiel Gänsebraten verwendet.
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