Pistazien- eine gesunde Knabberei
Pistazien sind die essbaren Samen des Pistazienbaums (Pistacia vera L.), der zu den Sumachgewächsen gehört. Sie stammen urprünglich aus Westasien, werden aber heute weltweit angebaut, insbesondere in den USA, dem Iran und der Türkei. Botanisch gesehen sind Pistazien keine Nüsse, sondern Steinfrüchte.
Die Pistazie wird in der Lebensmittelindustrie vielseitig verwendet, zum Beispiel in Backwaren, Eiscreme oder herzgaften Snacks. Besonders beliebt sind die gerösteten und gesalzenen Pistazien, die meist in ihrer charakteristischen, leicht geöffneten Schale serviert werden. Der essbare Kern hat eine grünliche Farbe und zeichnet sich durch sein nussiges Aroma aus.
Durch die enthaltenen Proteine und Ballaststoffe halten Pistazien lange satt.
Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten:
-als Topping für Müsli, Joghurt oder Quarkspeisen
-für eine hausgemachte Pistaziencreme
-ideal für feine Backkreationen wie Pistazienkuchen & -kekse
-besonders edel: als Zutat in luxuriöser Dubai-Schokolade
Zutat:
Pistazien Extrakt Pulver (Pistacia vera L.) im Verhältnis 10:1
verpackt in aluminiumfreiem I´M Green Doykraftpapier Beutel (>65% biobased)
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
natürlich lang leben (haftungsbeschränkt)
Ketschendorferstr. 37
Bayern
Coburg, Deutschland, 96450
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verantwortliche Person:
Carina Neumann / Jens Pinkwart
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